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La préparation du poisson est une tâches contraignante qui demande du temps et un savoir-faire. Notre solutions ? Nous vous proposons des filets et des découpes de poissons frais, avec très peu d'arêtes. Le filet de poisson est obtenu après que le système digestif et les écailles soient séparé de la tranche. D'une certaine manière on retrouve alors la meilleure partie du poisson. Il ne vous restera plus qu'à assaisonner votre poisson et le déguster.