Vendeur Raphael Navarrete
Magasin Maison Navarrete
N°TVA FR63838115616
Numéro d'agrément sanitaire 0
Téléphone 0658894328
Adresse 52 avenue du port
Pays France
Description

UNE BISCUITERIE FAMILIALE

La Maison Navarrete, c’est avant tout une histoire familiale. C’est l’association de deux frères, Raphaël et Yann, qui a permis de créer plusieurs magasins d’épicerie fine. Ces gérants d’épicerie fine en Provence souhaitaient se diversifier et proposer à leurs clients gourmands et amateurs de produits de qualité une gamme de produits sucrés.

Yann, curieux de nature et toujours à la recherche de nouveautés pour les magasins propose alors à Raphaël, le grand gourmand passionné de cuisine, de s’exercer à la pâtisserie pour fabriquer eux-mêmes leurs propres recettes de biscuits. C’est ainsi qu’après d’innombrables après-midi à goûter les recettes testées, ils ont enfin sorti leur catalogue de recettes. Ils se sont formés auprès de professionnels pour l’hygiène du laboratoire avec la Chambre des Métiers du Var et pour les techniques de biscuiterie auprès de pâtissiers expérimentés. Raphaël a donc commencé à produire seul les biscuits à la main dans leur petit laboratoire.

Le succès de leurs recettes, les a obligés à agrandir leur laboratoire en 2021 et à embaucher Brice pour aider Raphaël à la production. L’agrandissement du local leur a permis d’investir dans 3 fours et deux batteurs pour augmenter leur production.

Venez découvrir nos biscuits sucrés dans la catégorie sucré d'ExpertFrais.