La rentrée est là, et avec elle reviennent les journées bien remplies où tout va à cent à l’heure. Pas le temps de cuisiner chaque midi ? Aucun souci. Et si tu pouvais préparer 5 repas complets pour ta semaine… en seulement 1 heure ? Oui, c’est possible. Grâce au batch cooking, tu cuisines tout d’un coup, et tu profites tranquille le reste de la semaine. Allez, on s’y met ?
Ce que tu vas préparer cette semaine
Voici le menu parfait pour début septembre. Des plats savoureux, simples à faire, à base de légumes, de semoule, de pois chiches, et un peu de viande.
- Lundi : Taboulé aux pois chiches
- Mardi : Tarte à l’oignon à la crème
- Mercredi : Boulettes de bœuf aux épices
- Jeudi : Cake à la tomate et oignon
- Vendredi : Tomates farcies à la viande et semoule
À la clé : zéro prise de tête pour tes déjeuners, et un véritable plaisir à chaque bouchée.
La liste de courses complète
Tout est prévu pour que tu gagnes du temps. Fais tes courses une bonne fois pour toute avec cette liste triée par rayon :
Fruits & Légumes
- 2 citrons
- 8 tomates
- 3 tomates cerises
- 1/2 poivron rouge
- 1,6 kg d’oignons
- 2 gousses d’ail
- Menthe, persil, coriandre
Crèmerie
- 1 pâte brisée
- 7 œufs
- 350 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 40 g de beurre
Viandes
- 400 g de viande hachée
- 300 g de restes de viande (cuits)
Épicerie
- 750 g de semoule de blé
- 2 boîtes de pois chiches
- 200 g de tomates en conserve
- 200 g de farine
- Chapelure
- 1 sachet de levure
- Épices : cannelle, cumin, paprika, piment de Cayenne
- Huile d’olive, sel, poivre
Le batch cooking en action : les 5 recettes
1. Taboulé aux pois chiches — Frais et citronné
- 150 g de semoule de blé
- 1 boîte de pois chiches
- 3 tomates cerises
- 2 oignons
- Le jus de 2 citrons
- 1 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe de menthe
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
La semoule gonfle toute seule avec juste un peu d’eau chaude. Tu mélanges tout, tu ajustes l’assaisonnement, et hop — prêt à déguster froid !
2. Tarte à l’oignon à la crème — Le plat réconfort
- 1 pâte brisée
- 1 kg d’oignons émincés
- 4 œufs
- 350 g de crème fraîche
- 10 cl de lait
- Un bon filet d’huile d’olive
Fais revenir les oignons doucement pour qu’ils deviennent fondants. Ensuite, mélange-les avec les œufs, la crème et le lait, verse le tout sur la pâte et enfourne. Un pur délice tiède ou froid.
3. Boulettes de bœuf aux épices — Saveurs orientales
- 400 g de viande hachée
- 1 boîte de pois chiches
- 200 g de tomates en conserve
- 300 g de semoule de blé
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon, 1 gousse d’ail
- Persil, coriandre
- 1 c. à soupe de cannelle, cumin, paprika + piment
Forme des boulettes, fais-les dorer, et laisse mijoter dans la sauce tomate parfumée. Sers avec semoule et pois chiches. Un plat qui fait voyager sans quitter la cuisine.
4. Cake à la tomate et aux oignons — Parfait à emporter
- 2 oignons
- 2 tomates
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 40 g de beurre fondu
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de piment de Cayenne
Un cake moelleux aux notes sucrées et épicées. Il se conserve très bien et se mange aussi bien chaud que froid. Idéal en lunchbox avec une salade verte.
5. Tomates farcies à la viande et semoule — Le classique revisité
- 6 tomates
- 300 g de reste de viande
- 300 g de semoule
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Un peu de chapelure pour gratiner
Tu creuses les tomates, tu mixes la farce, tu remplis, tu saupoudres un peu de chapelure… et au four ! C’est convivial, simple, et ça régale tout le monde.
Tout préparer en 1h chrono
Le secret ? S’organiser comme un chef.
- Démarre par la cuisson de la semoule (elle gonfle en 10 min)
- Émince tous tes oignons d’un coup (tu gagnes un temps fou)
- Pendant que le cake cuit, prépare tes boulettes et la tarte
- Fais cuire les tomates farcies en même temps que la tarte, si ton four est grand
Et voilà : en une heure, tu as rempli ton frigo pour la semaine. Plus d’excuses pour manger vite fait mal fait !
Et maintenant… à vos fourneaux !
Ce petit plan te tente ? Alors lance-toi ce week-end. Tu verras, prendre de l’avance en cuisine, c’est tellement libérateur. Plus besoin de réfléchir chaque matin. Tu réchauffes, tu manges, tu souris.
Et franchement… qui n’a pas envie de ça en septembre ?
