Fleur de Sel de Camargue aux 5 baies 125 gr

Fleur de Sel de Camargue aux 5 baies 125 gr

Récolté et élaboré : France 

Fleur de sel de Camargue 90%, Poivre de Jamaïque 2%, Poivre vert 2%, Poivre blanc 2%, Poivre noir 2%, Baies roses 2%

Allergénes: Poivre sel 

Apres ouverture conserver si possible dans un récipient étanche sec et à l'abri de lumière. La Fleur de sel de Camargue , sa récolte est le fruit d’un travail artisanal.C’est un produit riche en magnésium et en calcium.

La Fleur de Sel de Camargue 

La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants, par l'action évaporatrice  du vent. Elle  s’utilise en cuisine à la place du sel pour assaisonner les plats. La fleur de sel de Camargue  est prélevée manuellement et quotidiennement,  à la surface des bassins durant la période estivale.

Le saliculteur récolte  la fleur de sel délicatement  à la surface du cristallisoir, sinon elle peut couler et alors se transformer en gros sel. La fleur de sel est ensuite égouttée et séchée au soleil. Riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments, son goût est beaucoup plus fin et délicat que celui du sel de table