Envie de cookies maison sans allumer le four et en moins de 10 minutes ? Oui, c’est possible ! Grâce à cette méthode ultra maligne à la poêle, vous allez pouvoir déguster des cookies fondants et croustillants en un clin d’œil. Parfait pour une envie pressante ou un goûter improvisé.
Pourquoi faire des cookies à la poêle ?
On n’a pas toujours envie (ou le temps) d’utiliser un four. C’est là qu’intervient la cuisson à la poêle : rapide, pratique et économique. Pas besoin de préchauffer, pas besoin de surveillance longue. Et surtout : le résultat est tout aussi bon, voire encore plus moelleux.
C’est aussi une excellente astuce quand on vit dans un petit appartement, en camping ou quand on n’a simplement pas envie de faire compliqué.
Les ingrédients pour 6 cookies gourmands
Voici ce qu’il vous faut :
- 50 g de beurre doux (ou margarine pour une version sans lactose)
- 40 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
- 80 g de farine
- 30 g de pépites de chocolat (chocolat noir, lait ou blanc, selon vos envies)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Étapes de préparation : prêt en moins de 10 minutes
Suivez ces étapes simples :
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou directement dans la poêle à feu doux. Dès qu’il est fondu, retirez du feu.
- Ajoutez le sucre roux, le sucre vanillé et le jaune d’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une texture souple.
- Incorporez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à former une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
- Formez 6 boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
- Déposez les boules dans la poêle en les espaçant. Couvrez avec un couvercle (c’est le secret !) pour garder le moelleux.
- Laissez cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Surveillez bien : ils doivent être dorés mais encore tendres au centre.
Et voilà : vos cookies maison à la poêle sont prêts à être dévorés !
Conseils pour des cookies encore plus irrésistibles
- Ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque cookie pour une surprise fondante.
- Saupoudrez de fleur de sel après cuisson pour une touche salée qui sublime le chocolat.
- Essayez aussi une version beurre de cacahuète + pépites de chocolat pour une touche américaine.
Peut-on les conserver ?
Oui, même s’ils seront sûrement tous mangés sur-le-champ. Mais si vous en gardez, placez-les dans une boîte hermétique. Ils se conservent jusqu’à 3 jours à température ambiante. Vous pouvez aussi les réchauffer à la poêle 30 secondes pour leur redonner du fondant.
Variantes à tester dès demain
Changez les saveurs selon vos envies :
- Version coco : 60 g de farine + 20 g de noix de coco râpée
- Version noisette : remplacez une partie de la farine par de la poudre de noisettes
- Sans gluten : utilisez un mélange farine de riz + maïzena
En résumé
Les cookies à la poêle sont une vraie découverte. Simples, rapides et sans compromis sur le goût, ils sont parfaits pour un plaisir immédiat. Pas besoin de matériel compliqué ni d’attente. En 10 minutes, votre cuisine sent bon le cookie chaud, prêt à être dégusté.
Alors, qu’attendez-vous pour faire sauter vos cookies ?
