Present au marché de Longvic (21) et de Chevigny Saint Sauveur ( 21) 

SCEA Viande Limousin de Cote D'or : Henri Gouliardon

Cet éleveur bourguignon a fait le choix de la vente directe de viande Limousine d’une partie de sa production.

L’objectif est de répondre à la demande croissante des consommateurs en proposant toute l’année en direct du producteur de la viande fermière de grande qualité issus du terroir Bourguignon.

Les Génisses Limousines  sont nées et élevées sur son  exploitation puis se nourrissent d’herbe pâturée en toute liberté et de céréales issues de la récolte des éleveurs.

Les viandes fermières en ligne qui vous sont proposées offrent une tendreté et des saveurs dignes d’un produit de haute tradition, élevées en pleine nature dans l'Auxois  ou les verts pâturages côtoient la vigne de pourpre et d’or.

Chaque mois Henri collecte les commandes et  emmène ses bêtes à l’abattoir de Beaune  afin d’être découpées par des professionnels après plusieurs jours de maturation.

Pour garantir une grande fraîcheur, la viande fermière vendue en directe est présentée sous vide et en colis.

Henri nous explique : "Mes bêtes élevées en plein air et nourries traditionnellement donnent u e viande tendre , gouteuse et fine qui séduit de plus en plus "