Pavé de Truite Rose colis 4kgs

Pavé de Truite Rose

Aquaculture Eau Douce : France  Isère

Nom Latin : Onchorynchus mykiss

Pavé de Truite Saumonée 80/160grs : par  colis de 4-kgs

Conservation entre + 0 et + 2° C : D L C 3 jours à réception.

Congélation possible à réception.

Valeurs nutritionnelles pour 100grs (Source Adapra)

Énergie : 100 à 150kcal, Protéines 20g, Lipides 3/4g, riche en acide gras polyinsaturés.

LA TRUITE SAUMONEE  DE L’ISÈRE

Nos pavés sont issus de La truite Arc-en-ciel, elle est caractérisée par une robe aux reflets multicolores, d'où elle tire son nom, elle est la truite la plus connue, au goût traditionnel, sa chair est ferme. Nos filets sont parés à la main et nous prêtons une très grande attention à la qualité de nos produits. La truite vit dans les eaux bien oxygénées et froides nos  poissons évoluent dans les eaux fraîches et cristallines des Sources de l’Oron.

Ces eaux d'origine souterraine et profonde, à 11,7°c constants proviennent en grande partie du Massif des Chartreuses et des hauteurs des « Terres Froides » du Dauphiné. Les aliments que nous utilisons sont composés principalement de céréales non OGM et de produits d'origine marine. Le bon rapport Omega 3/ Omega 6 de ces aliments garantit la valeur diététique et le rôle cardio-protecteur qu'apporte la consommation de nos Truites .

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Conseil de préparation et recette de pavé de truite rose

Pavé de truite rose au micro-onde : Simple et rapide.

Les recettes des Truites des Fontaines (propriété de Charles Murgat)

Le pavé de truite arc en ciel des fontaines. Allonger le pavé sur un lit d'estragon, napper d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Selon votre type de four, faire cuire vos pavés de truite à puissance douce pour ne pas assécher sa chair de 5 à 8 minutes. L’arroser de jus de citron. Accompagner les pavés de truite de pâtes fraîches ou de riz créole. Dégustez.

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