Grosse Truite 0,8 à 2kgs par 6kgs

Grosse Truite 0,8 à 2kgs par 6kgs

Aquaculture Eau Douce : France Isère

Nom Latin : Onchorynchus mykiss

Grosse Truite Arc en Ciel Rose Vidée : 3 à 5 truites de 0,800 à 2kgs par colis de 6kgs

Composition :

Conservation entre +2 et + 4°c, D L C 3 jours à réception.

Congélation possible à réception

Valeurs nutritionnelles pour 100grs (Source Adapra)

Énergie : 100 à 150kcal, protéines : 20g, lipides : 3/4g, riche en acide gras polyinsaturés.

La Grosse Saumonée Truite de l’Isère

La truite Arc-en-ciel saumonée est caractérisée par une robe aux reflets multicolores, d'où elle tire son nom, elle est la truite la plus connue, au goût traditionnel, sa chair est ferme.

La truite vit dans les eaux bien oxygénées et froides nos poissons évoluent dans les eaux fraîches et cristallines des Sources de l'Oron. Ces eaux d'origine souterraine et profonde, à 11,7°c constants proviennent en grande partie du Massif des Chartreuses et des hauteurs des « Terres Froides » du Dauphiné. Les aliments que nous utilisons sont composés principalement de céréales non OGM et de produits d'origine marine. Le bon rapport Omega 3/ Omega 6 de ces aliments garantit la valeur diététique et le rôle cardio-protecteur qu'apporte la consommation de nos Truites.

Conseils de préparation et recette :

Recette de grosse truite en papillote.

Déposez-la ou les truites dans du papier aluminium, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, du basilic, estragon frais ciselé, un peu de jus de citron, une tomate en rondelle.

Fermez le papier au four ou barbecue 15min environ.