Homard Acadien

La Tradition du Poisson d'eau douce par Excellence.

HOMARD ACADIEN c'est le spécialiste par excellence  des produits issus des pêches traditionnelles et ancestrales. La Dombes a deux pas de Lyon est la première région productrice de poisson d'eau douce de France avec ses 1000 étangs, ses châteaux, sa gastronomie, ses recettes, ses golfs..

"Notre gamme de poisson frais d'eau douce (carpe, sandre, brochet, perche, friture, tanche..) connaît un véritable essor". En effet, tout comme nos confrères des « Légumes oubliés » nos produits frais reviennent au goût du jour. Ce renouveau est lié principalement à un appauvrissement et une fluctuation de plus en plus impactant des produits de la mer.

Chacun étant de plus en plus concerné par le respect de l'environnement nous proposons quant à nous, des produits issus d'élevages extensifs, sans apports nutritifs, contribuant ainsi à préserver les ressources naturelles.

La pêche en Dombes, retrouvez nos brochets, sandres, carpe en direct d'une pêche locale, nous vous proposons des Produit frais en ligne sur votre marché en ligne ExpertFrais. La pêche en Dombes, retrouvez brochet sandre carpe en direct de la pêche.

La pêche en Dombes

Retrouvez brochet sandre carpe en direct de la pêche  

Homard Acadien s'organise pour sortir l'activité piscicole de la saisonnalité, en développant avec ses partenaires  les pêches d'été et en innovant des techniques de stockage temporaire en étangs, ainsi le stockage et par l'exploitation de d'étangs en Dombes par ses partenaires.

Depuis quelques années l'entreprise HOMARD ACADIEN à demenager à Marlieux afin d' intégrer un atelier plus spacieux , l'entreprise décide alors d’intensifier la transformation des poissons pêchés en Dombes pour la consommation et de maîtriser entièrement la filière de la production à la commercialisation et même plus avec son poisson frais en ligne disponible sur le Net.

La Gamme de poissons frais en ligne disponible 

Carpe Entière et vidée

Filet de Carpe frais , Darne de Carpe Friture

Goujonnette de Carpe, Friture de Carpe

Brochet , Goujonnette,  Filet de Brochet.. 

Sandre, Filet de Sandre

Fera, Filet de Féra, Lotte de rivière

Esturgeon , Filet d'esturgeon

Silure, Filet de silure

Friture de gardons, ablettes

Perche, Filet de Perche

Cuisse de grenouille, écrevisse

Tanche, Perche..

Label Kosher poisson casher

Homard Acadien, Ses Atouts :

Maîtrise complète de la filière dans le respect de l’environnement.

Un approvisionnement en poisson d'eau douce fiable et constant toute l’année

Une entreprise citoyenne regionale stable et pérenne.

Des pratiques de pêches traditionnelles, poissons pêchés et triés à la main.

La qualité reconnue de ses produits frais, de son image, l’origine Rhône Alpes de ses poissons frais.

Une certification Label Kosher répondant à un cahier des charges mis en place avec un Rabbin.

Les poissons vivants sont stockés temporairement à proximité du site de transformation ; son fonctionnement est simple et efficace :

Les poissons d'eau douce sont abattus, puis éviscérés et conditionnés maximum 3 heures après l’abattage.

L'expédition a lieu le jour même pour les commandes internet de la poissonnerie en ligne.

La gamme de poisson frais en ligne  se compose de produits entiers, vidés, filetés main..

Les méthodes et règles d’hygiènes strictes assurent à nos clients une qualité de produit frais optimum, permettant ainsi de répondre à leurs attentes. 

Traçabilité, Réactivité, Sécurité alimentaire, Respect de l’environnement sont les éléments moteurs du Homard Acadien.    

Profitez de votre marché en ligne pour découvrir nos poissons frais expédié du producteur au consommateur avec ExpertFrais.